薬剤師☆智の 耳よりなハナシ
食品添加物はちょっとでも少ないほうがいい☆
10月に安部司さんの講演を聞く機会がありました。あの『食品の裏側』を書かれた、添加物のエキスパートと言われる方です。
安部さんは純品の添加物ならほぼすべて、食品に混じりこんでいるものでも100種類ほどの添加物を、舌で見分けることができるそうです。そして、いろんなメーカーからの依頼により、食品添加物を駆使して、いろんな加工食品を開発してこられました。
その一つが、牛のクズ肉に廃鶏のミンチ肉と大豆蛋白で増量し、それだけでは美味しくないので、20～30種類の食品添加物を加えて、形を作り、いかにもミートボールらしい味にする・・・。
そしてある日、ご自分の娘さんの3歳の誕生日だからと早くウチに帰ってみると、誕生日パーティーの食卓にそのミートボールが・・・。
思わず、その皿を取り上げました！ 『自分の娘には食べさせたくない！！』
一晩悩まれた後、次の日に会社に辞表を出されたそうです。
アート薬局 管理薬剤師
中村智子
こんにちは、薬剤師☆智です。
管理薬剤師の中村智子です。薬剤師歴は約37年、製薬会社研究室勤務、調剤薬局勤務、専業主婦を経験し、その後、アート薬局を開局して、25年経ちました。
薬、漢方薬、敏感肌用スキンケア用品、体質改善用のサプリメントなどを扱っています。
- 日本薬剤師会 認定薬剤師
- 漢方薬 生薬 認定薬剤師
- NR・サプリメントアドバイザー
- 上級健康食品管理士
