ヒトも動物の一種です。気温の低い冬は、冬眠ではないですが、
身体の代謝機能も低下し、運動量も減少傾向に。また、夏と違い水分もそんなに取らないので、尿量も減少。さらに寒いので汗もかきにくいですね。そのために冬場は、体内に老廃物が溜まりやすい傾向にあります。
でも、春になると木の芽が芽吹き、梅も桜も咲くように、ヒトの活動も活発になってきます。
なので、冬は溜め込むシーズン、春はそれを発散するシーズン。
春野菜には、そのデトックスを助けてくれる働きがあります。カリウムの多い菜の花や、セルロースやリグニンなど繊維質の多い筍、そして、独特の苦味が役立つふきのとうなど。でも、たけのこやふきのとうはそのパワーのために、食べ過ぎると、湿疹やかゆみが出る場合もあるので、注意してくださいね。(^_^；
さらに残念ながら、代謝した老廃物だけでなく、現代の生活ではいろんな『毒』が知らないうちに、身体に入ってきて、溜まってきてます。