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酵素って、一体何？

酵素ってどこで働いてるの？　酵素って一体、なんの役に立つの？

"酵素"って、何でしょう？

酵素の働き

人の体には、3000種類以上の酵素があると言われ、
その酵素の働きに助けられて、新陳代謝が営まれています。

その生体酵素のうち、いつもは80％が食物の消化のために使われ、
残りの20％が、身体の修復や取り込んでしまった化学物質などの解毒に使われます。

でも、食べすぎが常態化している現代では、90～95％もの酵素が消化作業の方に動員され、
解毒や体の修復にまで手が回らなくなっている。

さらに、油ものや動物性の肉類などは消化にとても時間がかかるため、
特に大量の酵素を消費してしまいます。

その結果、胃はもたれ、体はだるく、お肌もくすみがち・・・。

また、身体の中の酵素は、年齢が上がるにつれ、その働きが衰える傾向があるので、

それを適度に補ってあげることは、とってもいいことですね☆

自分の酵素を有効に働かせるには？

断食をするとその間、消化に使っていた80％以上の酵素が、すべて
身体の修復や解毒に回されることになり、その結果、体の機能やお肌にとっても改善効果があらわれる。

実際に、傷ややけどの修復が早くなり、お肌も柔らかになって、
時々続けることで、アトピーなどの改善や、シミも代謝されてい薄くなってくる場合が珍しくないそうです。

『食べないことで消化酵素が使われずに、代謝や修復へ酵素が集中し、
その結果、新陳代謝が活発になり、自然治癒力が高まり、
体内デトックス促進され、脂肪が燃焼され、老廃物が排泄される！』

さらに、酵素飲料を飲みながらプチ断食すると、胃腸を休ませてあげながら、
最低限のカロリーはとっているので、空腹でイライラすることもなく、
さらに新陳代謝に欠かせない酵素を外からも補給することで、
デトックス効果や脂肪燃焼効果の更なるＵＰが期待できます。

ローフードで酵素の補給を！

日本食からでもローフードは可能　☆

実は日本の伝統食にも、酵素はしっかり含まれています。
梅干しやぬか漬け、納豆などはその代表ですね。

また、生でも無理なく食べられる食べ物は、火を入れないで生の形で、
新鮮なお野菜や旬の果物を意識的にとることでも、
ローフードをとりいれることは、可能なようです。

ただ、注意しないといけないのは、漬物やしょうゆやみそなども、昔からの作り方ではなく、
促成栽培のように無理やり作って加熱殺菌し、その上、
防腐剤や酸化防止剤などが入れてあるものも多いので、
そんなものからは、酵素は摂取できませんッ！

昔からの方法でちゃんと手作りのものを選ぶことが大切ですね。
（つまりこれは、スローフード！？）

本物の甘酒などもアート薬局にはありますっ！
『マルカワみそさんのおいし～～い甘酒』

また、最近はいろんな酵素飲料や酵素食品も出回っていますが、
せっかく利用する時には、その原料となるものの素材や
加熱の有無などもしっかりチェックすることが大切ですね。

だって、酵素は50度以上に加熱した時点で、
酵素活性は失われると考えないといけませんので、ネ。(^_-)-☆

《薬剤師☆智》　の酵素断食　実体験記

３日間！　プチ酵素断食ファスティング！

去年の春は、24時間ファスティング（プチ断食）をやりましたが、
今年の春は、なんと！　3日間断食！にチャレンジしました～！(~o~)

でも、断食といっても、完全に水しか飲まない断食ではなくて、
良質の酵素飲料でカロリーと必要な酵素やミネラルは補っていく方法。

だから、“食べてないから、働けない”ほどつらいのではなく、
かえって体調がよくなって、疲れ知らずになる可能性も十分！ということで、
一番忙しい、アート薬局開店祭中の３日間！に実行。(~o~)

本来は、断食中はゆったり過ごすのがいいそうですが、
そんな３日間もゆっくりできるようなお休みは見当たらないし、
また、どうせ我慢が必要なら忙しい方が気がまぎれて、
食べ物のことを忘れられていいのではと考えました。

さらに今年は、もう一人の薬剤師Ｔと二人でチャレンジ！

はたして、４月21日より、密かに(？)決行！
前日の夜は、軽めの和食の夕食にしました。

さて、初日、朝起きてからはお茶のみ！
（のはずでしたが、実際はマンゴーを半個だけ食べちゃった…。）
そして起きてから３時間、“ちょっとおなかへってきたな～～”と思ったら、
第１回めの酵素100mlを朝食代わりに。

100mlを熱くないお湯で3倍ぐらいにのばして、“あ～おいしい！”
ちなみに、私は好みで酵素飲料にハイビスカスのハーブを予め入れてあります。
きれいなピンク色になって、酸味も加わり、とってもおいしく飲めるんです。(#^.^#)

酵素と酵素の食事の合間には、
ビタミンＣ補給にローズヒップのハーブティーを飲んだり、
塩分補給も兼ねて、梅干し入り生姜番茶を、とってもおいしく飲みました。

その３日間の詳しい経過は、ブログに掲載してあるので、
ぜひ！そちらを読んでみてくださいね！(^_-)-☆
http://art-kanazawa.com/advice2/2010/04/post_93.html

また、昨年の24時間断食の経過は、こちらに！
http://www.art-kanazawa.com/news/2009/03/no51.html

やはり、始めるまでは3日間無事やり通せるか自信はありませんでしたが、
それほどがんばる！という我慢もなく、
かなりスムースにやり通せました。(*^^)v

酵素ファスティングのメリットとデメリット

まず、始めてから一番大きく感じたのは、時間の余裕ができること。

一緒に体験した薬剤師Ｙ も言うには、
“ご飯を作らなくていい、食べなくていい、かたずけしなくてもいい、
さらには、献立を考える必要も買い物に行く必要もなくなる！”

（逆に言うと、ふだんは“食べる”ことにかなりの時間を費やしている。
でも、それは、とっても大事なことなので、省略していいとすすめているわけではありません。）

今回、私たち二人は、息子たちがもう大学生になって、
子供たちには普段ご飯を作らなくてもよくなったという環境もあり、
それぞれ夫と舅には、“３日間、ご飯は作りません！”と宣言して、
またそれを実行できる恵まれた環境でした。

これが、家族の食事を作りながら、でも自分は食べない・・・、
という環境になると、かなりつらさが違ってくると思います。

また開店祭の期間中で、いつもより仕事も忙しく、
おなかが減ってきたなと思ったら、酵素飲料を飲んで血糖値を上げれば、
空腹によるつらさは、ホントにありませんでした。

ただ、ちょっとした休憩のときなどに、
おなかは減っていないのですが、口寂しいというか、
頭が食べ物をほしがる。。。なんかちょっとつまみたいなと、
ふと考える。決して空腹ではないのですが…。

ふだんでも、おなかが減ったから食べる・・・というより、
おいしそうだから食べる、とか、時間だから食べる・・・、
ということの方が多いと思います。体が実際に必要としている以上に…。

それから、プチ断食により、自分のよわいところを修正してくれる感じがします。

前回も今回も、私は始めてから半日ぐらいで頭痛を感じました。
耐えられないほどのひどいものではありませんが、
眼の奥からくるような頭痛・・・。
たぶんパソコン仕事からくる目の疲れかと思います。

それから、慢性寝不足の私は、とても眠くなって、いつもより睡眠時間が増えました。
（でも、ご飯関係の時間が節約できているので、その分、たくさん寝れる。(*^^)v）
1日目の夜は、ぐっすり寝込んだ感じでした。

そして、それらを通り越すと、とっても体が軽くなり、3日目には見違えるように、快調！！！

なので、終わる3日目には、もうやりたくない！ではなくて、またやってもいいな！と
心の底から思える感想でした。
なんか、次の日には食べてしまうのがもったいないような・・・。

そして、断食は復食もとても大切なのですが、
４日目は、お茶碗1杯のお粥でも、十分足りるような満足感があり、
また、味の濃いものはほしくなくなって、薄味で十分おいしく感じるように変わったように感じました。

ちなみに、薬剤師Ｔの方は、断食中冷えを余計に感じたようでしたが、
とっても頑固な肩こりが、3日目には少し軽くなったと言っていました。

ファスティングは、どちらかというとダイエットだけではなく、
乱れた食生活を改善して、体の本来の力を発揮できるようにリセットする療法、健康維持法の一つです。
今回は、ファスティングによって、体の中の悪いものを排出することの方が主目的でした。

ファスティングによって、胃腸や肝臓、すい臓など食べ物の消化に酷使していた器官に
休養を与えることで、内臓機能の回復にもつながります。

さらに普段はエネルギーの多くが食べ物を代謝するために消費されていますが、
ファスティング中は細胞組織を再生するためにシフトされ、
体の中の有害物物質を排出する方に働いてくれます。

もちろん、脂肪の代謝も促進されるので、体脂肪の減少にも役立ちます。(*^^)v

ちなみに、１日目からお肌には大きな変化が！
夜洗顔する時に、お肌がとてもなめらかになっている手触りがあり、
ヒアルロン酸などが入っている美肌ドリンクを一週間飲んだ時の感触がたったの１日で手に入りました！